Espresso Academy, il caffè da dentro!

La Espresso Academy, vive nel flusso dell’esperienza e del lavoro; accanto alle aule di formazione arrivano in azienda i caffé crudi dai paesi d’origine. Si può assistere alla lavorazione, alla tostatura del caffé e alla preparazione delle miscele.

Nelle stesse stanze dove si svolgono i corsi vengono sperimentate nuove miscele e nuove proposte; nuovi packaging vengono valutati e nuove macchine da caffé e macina caffé vengono ragionate.

La nostra scuola questa esperienza la vive, la raccoglie, la struttura e la mette a disposizione dei partecipanti ai suoi corsi, che, siano appassionati o addetti ai lavori, vedranno il caffé come non l’hanno mai visto.

Dalla botanica all’esame delle aree d’origine dei vari caffé. La lavorazione umida o naturale. La tostatura. La degustazione e il suo punto d’arrivo nella creazione delle miscele. La “Barista technique” e la “latte art” , i cappuccini, le nuove proposte e le tecniche che evolvono il mondo della caffetteria.

Questo articolo è relativo a: Degustazione

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